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热力灭菌分为湿热灭菌和干热灭菌

2018-01-03 14:27  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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热力灭菌是初级药士考试可能涉及到的知识点,医学教育网小编整理了相关知识点,供考生参考。 高温对细菌有明显的致死作用。热力灭菌主要是利用高温使菌体变性或凝固,酶失去活性,而使细菌死亡。但是,更细微的变化已发生于细菌凝固之前。有人认为DNA单螺旋的断裂可能是主要的致死因素。细菌蛋白质、核酸等化学结构是由氢键连接的医学|教育网整理,而氢键是较弱的化学键,当菌体受热时,氢键遭到破坏,蛋白质、核酸、酶等结构也随之被破坏,失去其生物学活性,与细菌致死有关。此外,高温亦可导致胞膜功能损伤而使小分子物质以及降解的核糖体漏出。干热的致死作用与湿热不尽相同,一般属于蛋白变性、医学教|育网搜集整理氧化作用受损和电解质水平增高的毒力效应。 热力灭菌时最可靠而普遍应用的灭菌法,包括湿热灭菌和干热灭菌法。
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